9月17日は「イタリア料理の日」。日本イタリア料理協会が制定したこの記念日は、イタリア語で「料理」を意味する「Cucina（クッチーナ）」を「クッ（9）チー（1）ナ（7）」と読める語呂合わせから生まれました。すでに日本で愛されているイタリア料理を改めて楽しみ、文化や食の豊かさを感じる特別な日です。家庭でパスタを作るのもよし、レストランで本格的な一皿を味わうのもよし。この日は、食卓を通して笑顔が広がる素敵な一日にしてみませんか？
イタリア料理の日はなぜ9月17日？由来は？
9月17日が選ばれた理由
「イタリア料理の日」が9月17日に定められたのには、明確な理由があります。それはイタリア語で「料理」や「台所」を意味する「Cucina（クッチーナ）」に由来しています。この単語を日本語の語呂合わせに置き換えると、「クッ（9）チー（1）ナ（7）」となり、9月17日が「イタリア料理の日」と結びつけられました。語呂合わせで記念日が制定されるのは日本ならではの文化とも言えますが、イタリア料理の奥深さを覚えやすく親しみやすい形で広める狙いがありました。この工夫によって、一般の人々も「なぜ9月17日なのか」を自然と理解できるようになり、毎年この日をきっかけにイタリア料理に親しむ人が増えています。
また、語呂合わせだけでなく、9月は食欲の秋の始まりでもあり、美味しい料理に目を向けるきっかけが多い季節です。その意味でも、イタリア料理を楽しむ日にぴったりと言えるでしょう。単なる数字の並びではなく、文化や季節感にも結びつけられた日付であることが、制定の背景に込められています。
語呂合わせ「クッ（9）チー（1）ナ（7）」の意味
「Cucina」という言葉は、イタリア語で「料理」「台所」「食文化全般」を表す重要な単語です。イタリアにおいて料理は単なる食事以上の意味を持ち、家族や仲間と共に過ごす時間や文化的な伝統を象徴する存在でもあります。そのため「Cucina」という言葉は、イタリア人にとって生活そのものを映す大切な言葉だと言えるでしょう。
日本では、この「Cucina」を「クッチーナ」とカタカナで表記します。そして「クッ（9）」「チー（1）」「ナ（7）」と分けることで、9月17日という日付にリンクさせました。語呂合わせの記念日は数多くありますが、単語そのものの意味と日付がこれほど自然に結びつくケースは珍しいかもしれません。この発想によって、ただの「料理の日」ではなく「イタリア料理の日」として特別感が増し、人々に覚えてもらいやすい日となりました。
このような語呂合わせは、イタリア料理にあまり詳しくない人でも参加しやすく、記念日を通して文化的な理解を広げるきっかけとなっています。
日本イタリア料理協会による制定
「イタリア料理の日」を制定したのは、日本イタリア料理協会（A.C.I.G.：Associazione Cuochi Italiani in Giappone）です。この協会は、日本で活動するイタリア料理のシェフや料理人たちが中心となって組織されており、イタリア料理の普及や技術の向上を目的として活動しています。2011年に協会が記念日制定を正式に発表し、「イタリア料理の日」が誕生しました。
制定の背景には、日本におけるイタリア料理人気の定着があります。すでにパスタやピザといった料理は日本の家庭やレストランで日常的に食べられており、多くの人々に親しまれていました。協会は、こうした広がりをさらに深めるために記念日を設け、文化としてのイタリア料理の魅力を伝えようとしたのです。また、協会にはイタリアから来日したシェフや、長年イタリア料理に携わってきた日本人料理人も多く参加しており、プロフェッショナルの交流の場ともなっています。
そのため、この記念日は単なる「食のイベント」ではなく、料理人たちの情熱や努力を反映した日でもあると言えるでしょう。
日本記念日協会での登録
「イタリア料理の日」は、一般社団法人・日本記念日協会によって正式に認定・登録されています。日本記念日協会は、企業や団体、地域などが制定する記念日を公的に認め、広く周知する役割を持つ組織です。ここでの登録は「公式な記念日」としての証明であり、単なるイベント日ではなく、社会的に認められた日として扱われることを意味します。
記念日協会の登録によって、9月17日という日付は「イタリア料理の日」として毎年広報され、新聞や雑誌、ウェブメディアでも取り上げられるようになりました。このような仕組みにより、より多くの人々に「今日はイタリア料理を楽しもう」と意識してもらえる環境が整ったのです。また、公式登録されることで、イタリア料理に関わるイベントやキャンペーンを行う際にも統一感をもたせやすくなり、飲食業界にとっても重要な意味を持ちます。
こうして「イタリア料理の日」は、協会の発表とともに社会的な認知を獲得し、現在に至るまで毎年継続的に祝われています。
2011年制定からの歩み
「イタリア料理の日」が制定されたのは2011年。そこから十年以上の時が経ち、この記念日は少しずつ日本社会に浸透してきました。最初は料理人や飲食業界の間で意識されることが多かったものの、次第に一般の人々の間でも「今日はイタリアンを食べよう」というきっかけの日として親しまれるようになっています。
また、この日には全国のイタリア料理店が特別なメニューを提供したり、関連イベントを開催するケースもあります。SNSが普及した現代では、飲食店や個人が「#イタリア料理の日」といったハッシュタグを付けて投稿することも増え、オンライン上でも盛り上がりを見せています。こうした広がりは、制定当初の「イタリア料理をもっと多くの人に楽しんでほしい」という目的にかなったものだと言えるでしょう。
さらに、食文化を通じた国際交流のきっかけとしても注目されています。イタリアと日本は料理を通じて強い結びつきを持つ国同士であり、この記念日がその架け橋の一端を担っているのです。
日本イタリア料理協会の活動
協会設立の目的
日本イタリア料理協会（A.C.I.G.：Associazione Cuochi Italiani in Giappone）は、日本でイタリア料理に携わるシェフや料理人が集まり、2010年代に発足した団体です。設立の背景には、日本におけるイタリア料理の人気の高さと、その技術や知識をより広めたいという思いがありました。特にパスタやピザといった料理はすでに広く定着していましたが、それだけではなく、本場の伝統的な調理法や文化的背景までしっかり伝えることが必要だと考えられていました。
協会の目的は大きく分けて三つあります。第一に、日本国内におけるイタリア料理の普及と発展です。単なるブームで終わらせるのではなく、長く根付く食文化として育てていくことを目指しています。第二に、料理人の技術や知識の向上です。イタリア料理はシンプルながらも奥が深く、正しい技術を学ぶことで初めて本物の味が再現できます。協会は研修や講習を通じて料理人を支援しています。第三に、日本とイタリアの文化交流です。食は国と国をつなぐ架け橋であり、料理を通じて両国の理解を深めることも大切な使命です。
このように、日本イタリア料理協会は単に「料理好きが集まる団体」ではなく、プロの料理人が中心となり、イタリア料理を日本社会に根付かせることを真剣に取り組む組織として活動しています。
イタリア料理普及への取り組み
日本イタリア料理協会は、設立当初から「イタリア料理をもっと多くの人に知ってもらう」ための普及活動を重視してきました。その一つが「イタリア料理の日」の制定です。2011年に9月17日を記念日として発表したのも、協会の大きな活動の一環でした。語呂合わせによるユニークな記念日設定は、メディアでも取り上げられ、人々にとって親しみやすいものとなりました。
また、協会は料理イベントや試食会、料理講習会などを通じて、一般の人々にイタリア料理の魅力を体験してもらう機会を提供しています。こうした取り組みは、単に料理を味わってもらうだけでなく、「本物のイタリア料理の技術」や「イタリアの食文化」を正しく理解してもらうことを目的としています。例えば、トマトやオリーブオイル、チーズなどの食材がどのように料理に使われているかを解説したり、伝統的な調理法を紹介したりすることで、ただの「流行りの料理」ではなく、文化的背景を持つ料理として広めています。
協会の活動は、レストランやシェフだけにとどまらず、一般家庭でイタリア料理を取り入れるきっかけにもなっており、日本社会におけるイタリア料理の存在感を大きく高めてきました。
シェフや料理人の育成支援
日本イタリア料理協会の大きな柱の一つが、シェフや料理人の育成支援です。イタリア料理は「シンプルで誰でも作れる」と思われがちですが、実際には素材の扱い方や火加減、調味料のバランスなどに高度な技術が求められます。そのため、本場での経験や確かな技術を持つシェフから学ぶ機会が重要になります。
協会はこうした背景から、若い料理人やこれからイタリア料理を学びたい人のために研修やセミナーを開催しています。例えば、伝統的なパスタの打ち方、リゾットの火加減、前菜の構成など、基礎から応用まで幅広い指導が行われています。また、イタリアの食材を正しく扱うための知識や、現地の食文化に触れるための学習プログラムも提供されています。
さらに、イタリア本国とのネットワークを生かして、現地のシェフを日本に招いたり、日本の料理人をイタリアに派遣したりする交流プログラムもあります。これにより、日本国内にいながら本場の技術に触れることができると同時に、グローバルな視点を持った料理人の育成にもつながっています。こうした努力が、日本のイタリア料理のレベルを底上げし、世界に誇れる食文化の一部へと成長させています。
イベントやセミナーの開催
日本イタリア料理協会は、一般の人々やプロの料理人を対象に、さまざまなイベントやセミナーを開催しています。これらはイタリア料理を広めるだけでなく、食文化全体への理解を深める場としても機能しています。たとえば「イタリア料理の日」には、全国各地のイタリアンレストランが協会と連携し、特別メニューやフェアを展開することがあります。こうした取り組みは、メディアにも取り上げられることで一層広がりを見せています。
セミナーでは、料理人を対象にした技術講習が行われることも多く、伝統的なレシピの再現方法や、新しい調理法の導入について学ぶことができます。食材業者とのコラボレーションで新しい食材を紹介する場ともなり、イタリア料理に関わる多くの人々が知識を共有する機会となっています。
一般向けのイベントでは、家庭で簡単にできるイタリア料理のレッスンや、試食体験会が行われることもあります。これにより、普段レストランでしか味わえないような本格的なイタリア料理を自宅でも楽しめるきっかけが提供され、イタリア料理の裾野が広がっていきます。
協会のこうした活動は、料理そのものだけでなく、人と人とをつなげる交流の場としての役割も果たしているのです。
日本とイタリアの文化交流
日本イタリア料理協会の活動は、単なる料理の普及にとどまらず、文化交流の側面も大きな意義を持っています。イタリア料理は食べることだけでなく、音楽や美術、ライフスタイルなど幅広い文化と結びついています。そのため、料理を学ぶことはイタリア文化全体を理解することにつながるのです。
協会はイタリアの大使館や文化機関と連携し、料理を通じた交流イベントを実施しています。例えば、イタリアの伝統料理をテーマにしたシンポジウムや、現地から招かれたシェフによるデモンストレーションなどが行われています。これらは単に味を楽しむだけでなく、歴史や地域性を学ぶ場となり、日本人にとってイタリア文化をより身近に感じる機会を提供しています。
一方で、イタリア側にとっても日本の食文化や調理技術に触れる機会となり、双方向の学びが生まれています。寿司や和食が世界に広まったように、イタリア料理もまた日本の影響を受けながら発展する可能性があります。協会の取り組みは、食を通じて国際的な絆を深める架け橋であり、単なる料理団体を超えた存在感を放っているのです。
日本で愛されるイタリア料理
ピザの人気と進化
日本でピザが本格的に広まったのは戦後以降ですが、現在では国民食と言えるほど人気を集めています。特に宅配ピザの登場は大きな転機で、1980年代以降、家庭で気軽に楽しめる料理として一気に浸透しました。その後、冷凍食品やスーパーで手に入るチルドピザも普及し、食卓に並ぶ機会が増えていきました。
一方で、イタリア本場のナポリピッツァを中心とした専門店も日本各地に誕生し、職人が石窯で焼き上げるスタイルが人気を集めています。ナポリピッツァは、イタリア政府やナポリピッツァ職人協会が定める厳格な規定に基づき作られるもので、生地や焼き方に特徴があります。こうした本格的なピザが楽しめるお店が増えたことで、日本人のピザに対する理解や嗜好も広がっていきました。
また、日本独自の進化も見られます。たとえばマヨネーズや照り焼きチキン、シーフードを使ったトッピングは、日本ならではのアレンジです。こうした「和風ピザ」は海外でもユニークな存在として注目されることがあります。ピザは今や「外国の料理」という枠を超え、日本の生活に深く根付いた料理のひとつとなりました。
パスタのバリエーションと定番
パスタは日本で最も浸透しているイタリア料理のひとつです。スパゲッティ、ペンネ、フェットチーネなどさまざまな種類がありますが、日本人にとって特に馴染み深いのはスパゲッティです。戦後間もなくアメリカを経由して普及したナポリタンは、正確にはイタリア料理ではないものの、日本独自の洋食文化として長く親しまれてきました。その後、トマトソース、ミートソース、ペペロンチーノといったシンプルな料理が家庭やレストランで作られるようになり、本場の味も広まっていきました。
さらに、近年では生パスタや全粒粉パスタなどの健康志向の商品も人気を集めています。スーパーや輸入食品店では、手軽に本場イタリアの乾燥パスタやソースを購入できるようになり、家庭でもレストランに近い味を再現できるようになりました。
また、日本の食材と組み合わせたアレンジも特徴的です。明太子スパゲッティや和風きのこパスタは、日本人の嗜好に合わせた創作料理で、すでに多くの人に定番として受け入れられています。パスタは「日常の食卓」にまで入り込み、簡単に作れる料理から特別な日のごちそうまで幅広く活用されている点が、日本における人気の強さを物語っています。
イタリアンレストランの広がり
日本におけるイタリアンレストランの数は年々増加し、都市部だけでなく地方都市や郊外でも気軽に楽しめるようになっています。特に1990年代以降、カジュアルなトラットリアやバルスタイルのお店が人気を博し、若い世代にも親しまれるようになりました。高級レストランからファミリーレストランまで、幅広い形態で展開されているのが特徴です。
ファミリーレストランチェーンでは、パスタやピザを中心としたメニューが定番化し、「イタリアン＝手軽に楽しめる外食」というイメージが定着しました。一方で、イタリアから直輸入した食材を使い、本場のレシピを再現する高級レストランも存在し、特別な日のディナーとして支持を集めています。
また、イタリアンレストランはおしゃれで居心地の良い雰囲気を持つことが多く、デートや女子会などにも選ばれることが多いジャンルです。このように、イタリアンレストランは多様なスタイルで展開され、日本の外食文化の一大ジャンルとして確立されています。どの世代にも受け入れられていることが、イタリア料理の普及を後押ししているのです。
家庭に浸透したイタリア料理
イタリア料理は外食だけでなく、家庭でも広く取り入れられています。パスタやピザはもちろん、サラダやスープにイタリア風の要素を加えることも一般的になりました。スーパーではオリーブオイルやバルサミコ酢、パルメザンチーズといった調味料が手軽に購入できるようになり、日常の料理にイタリアンテイストを取り入れやすくなっています。
家庭で作られる料理の中では、トマトベースのパスタやカルボナーラが人気ですが、最近では簡単に作れる「パスタソースのレトルト」や「冷凍パスタ」も豊富に揃っています。これにより、忙しい時でも本格的な味を楽しめるようになりました。
また、子どもから大人まで楽しめるのがイタリア料理の魅力です。チーズやトマトといった素材は、日本人の味覚にもよく合い、幅広い年齢層に受け入れられています。家庭料理としてのイタリアンは、和食や中華と並ぶ「定番ジャンル」としての地位を確立し、季節や気分に合わせて手軽に選べる選択肢の一つになっています。
日本人が惹かれる理由
日本人がイタリア料理に惹かれる理由は複数あります。まず、素材を生かしたシンプルな調理法が日本人の食文化と相性が良い点です。例えば、野菜や魚介をふんだんに使う料理は和食にも共通する部分が多く、自然に受け入れられてきました。
次に、多様なメニューがあることも魅力です。パスタだけでも無数のバリエーションがあり、軽い前菜からボリュームのある肉料理、さらにはデザートまで揃うので、幅広いシーンに対応できます。家族の食卓からレストランでの特別な食事まで、柔軟に楽しめるのです。
さらに、イタリア料理は「食卓を囲む楽しさ」を大切にしている点でも、日本人の価値観に合います。友人や家族とシェアして食べる文化は、日本の「団らん」とも重なり、心地よさを感じさせます。
最後に、おしゃれで華やかなイメージも人気の理由です。カフェやレストランでのイタリアンは、気分を高めてくれる存在として支持されています。このように、イタリア料理は味覚だけでなく、ライフスタイルや価値観にも響く要素を持っているため、日本人に広く愛され続けているのです。
記念日に楽しむイタリア料理のアイデア
家で作れる簡単パスタ
イタリア料理の日を家庭で楽しむなら、まずは手軽に作れるパスタから挑戦するのがおすすめです。パスタは茹でるだけでベースができあがり、あとはソースを和えるだけで完成するため、料理初心者にも取り組みやすい料理です。特に人気があるのは「ペペロンチーノ」「トマトソース」「カルボナーラ」といった定番メニューです。
ペペロンチーノは、にんにくと唐辛子、オリーブオイルさえあれば簡単に作れます。シンプルながらも香り高く、材料の良し悪しが味を大きく左右するため、イタリア料理の「素材を生かす」特徴を体験できる一品です。トマトソースは缶詰のホールトマトを使えば手軽に作ることができ、バジルやオレガノを加えることで本格的な香りが楽しめます。カルボナーラは卵とチーズを使った濃厚なソースが特徴で、日本でも人気の高いパスタの一つです。
家庭で作る際には、乾燥パスタを使うだけでなく、生パスタを取り入れてみると特別感が増します。また、レトルトのソースや冷凍食品を利用する方法もあり、忙しい日でも本格的な味を気軽に楽しむことができます。イタリア料理の日に合わせてパスタを用意するだけで、食卓が華やぎ、家族や友人と特別なひとときを共有できるのです。
ピザを手作りしてみよう
ピザは宅配や冷凍食品としても手軽に楽しめますが、記念日にはぜひ手作りに挑戦してみるのも楽しい体験です。生地を粉からこねるのは時間がかかりますが、最近ではスーパーで「ピザクラスト」や「生地ミックス」が販売されており、それを使えば家庭でも簡単にピザを焼くことができます。
トッピングの自由度が高いのもピザの魅力です。モッツァレラチーズとトマトを使ったシンプルなマルゲリータは定番ですが、ベーコンやソーセージ、野菜をのせれば栄養バランスも良くなります。さらに、日本独自のアレンジとして照り焼きチキンや明太子を使ったものも人気があります。家族や友人と一緒にトッピングを考えながら作るのは、食べる前から楽しめる時間です。
また、オーブントースターでも小さなピザなら焼けるため、特別な調理器具がなくても挑戦可能です。石窯風に仕上げる専用のプレートやフライパンを活用すれば、さらに香ばしい仕上がりが期待できます。記念日にみんなで作ったピザを囲めば、食卓は笑顔であふれ、特別な思い出になるでしょう。
デザートで味わうイタリアの甘さ
イタリア料理の日を彩るなら、食後のデザートも欠かせません。イタリアの代表的なデザートとして有名なのが「ティラミス」です。マスカルポーネチーズとエスプレッソを染み込ませたスポンジを重ね、ココアパウダーを振りかけたデザートで、日本でも非常に人気があります。家庭でも市販のビスケットやコーヒーを使えば簡単にアレンジ可能で、特別な道具がなくても作れるのが魅力です。
また、「パンナコッタ」もおすすめです。生クリームや牛乳、砂糖をゼラチンで固めるシンプルなデザートで、冷やして固めるだけなので失敗が少なく、初心者でも挑戦しやすいレシピです。フルーツソースをかければ見た目も華やかになり、記念日にぴったりの一品となります。
ジェラートもイタリアを代表するスイーツで、スーパーや専門店で購入して家庭で楽しむことができます。濃厚でなめらかな食感はアイスクリームとはまた違った美味しさがあり、特別な日のデザートにふさわしい存在です。デザートを添えることで、イタリア料理の日の食卓がより豊かで満足感のあるものになります。
記念日に行きたいイタリアンレストラン
イタリア料理の日を外食で祝うのも素敵な過ごし方です。日本各地には本格的なイタリアンレストランが数多くあり、特に都市部ではナポリピッツァの専門店や高級リストランテまで、多様なスタイルが揃っています。普段はなかなか行けないお店をこの日をきっかけに訪れるのも良いでしょう。
レストランでは、前菜からメイン、デザートまで一通りのコースを味わうことができます。特に記念日には、旬の食材を使った特別メニューを用意しているお店も多く、イタリア料理の奥深さを堪能できます。ワインと合わせて楽しむことで、より一層イタリアンの魅力を感じられるでしょう。
また、カジュアルなトラットリアやピッツェリアもおすすめです。気軽に美味しい料理を楽しめるだけでなく、アットホームな雰囲気の中で友人や家族と賑やかに過ごすことができます。イタリア料理の日は「イタリアンを食べる理由」を与えてくれる日でもあるので、外食の計画を立てやすいというメリットもあります。大切な人と一緒に食事を楽しむことで、記念日の思い出が一層深まります。
友人や家族と楽しむイタリア料理の日の過ごし方
イタリア料理の日は、友人や家族と過ごすきっかけとして最適です。料理そのものを楽しむのはもちろんですが、みんなで食卓を囲むこと自体がイタリア料理の精神に通じています。ピザを一緒に作ってトッピングを楽しんだり、パスタを分け合ったりすることで、自然と会話も弾みます。
自宅でホームパーティーを開くのも良い方法です。手作り料理と市販のデザートを組み合わせれば、無理なく豪華な食卓を演出できます。また、ワインやノンアルコールのスパークリングジュースを用意すれば、大人も子どもも一緒に乾杯を楽しめます。
さらに、SNSに「#イタリア料理の日」とハッシュタグをつけて料理や食卓の写真を投稿すれば、同じ日を楽しんでいる人たちとつながることができます。食べる喜びだけでなく、共有する楽しみも広がるのです。
イタリア料理の日は「料理を食べる」だけではなく「人と人をつなぐ日」としての役割も果たします。家族や友人と笑顔で過ごすことで、この記念日の意味がさらに深まるでしょう。
イタリア料理と日本の食文化の関わり
日本で広がるイタリアンブーム
日本におけるイタリアンブームは、戦後の欧米文化の流入とともに始まりました。最初に広まったのはスパゲッティやピザで、特に1960年代から70年代にかけてレストランや家庭で提供される機会が増えました。その後、1980年代には宅配ピザが登場し、さらに手軽に楽しめるようになったことで人気が一気に拡大しました。
1990年代以降は、カジュアルなイタリアンレストランやバル形式のお店が若者を中心に支持され、外食産業における一大ジャンルとして確立されました。ファミリーレストランでもパスタやピザは定番メニューとなり、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれる料理となっています。
一方で、高級志向のリストランテも都市部に増え、本格的なイタリア料理を味わえる環境が整いました。こうした二極化は、日本人が日常的にイタリア料理を楽しむ文化を育むと同時に、特別な日のごちそうとしても選ばれる存在へと位置づけました。現在では、イタリアンは和食や中華と並ぶ「定番外食ジャンル」として定着しており、その影響力は非常に大きいといえます。
食材の融合とアレンジ
日本で広まったイタリア料理は、単に本場のレシピを再現するだけでなく、日本独自の食材や調理法と融合することで独自の進化を遂げてきました。代表的な例が「明太子スパゲッティ」や「和風きのこパスタ」です。これらはイタリアには存在しない料理ですが、日本人の味覚に合うように工夫され、すでに定番メニューとして定着しています。
また、ピザのトッピングにも日本らしい特徴があります。照り焼きチキンやマヨネーズ、シーフードなどは、日本の食文化とイタリア料理の融合の好例です。これらは海外でも「日本風ピザ」として紹介されることがあり、ユニークなアレンジとして注目を集めています。
さらに、調味料の使い方にも違いが見られます。イタリアではオリーブオイルやハーブが主流ですが、日本では醤油や味噌を組み合わせてアレンジするケースもあります。このように、日本の食材や調味料を取り入れることで、より多様な楽しみ方が生まれ、家庭料理としても受け入れられる幅が広がりました。イタリア料理が日本の食卓に深く根付いたのは、こうした柔軟なアレンジがあったからこそだといえるでしょう。
健康志向と地中海食の注目
イタリア料理は「健康的な料理」としても注目されています。その背景にあるのが「地中海食」という食生活スタイルです。地中海食は、オリーブオイル、魚介類、新鮮な野菜、果物、豆類、穀物を中心に構成され、赤ワインを適度に取り入れることが特徴とされています。この食事法は、世界的に見ても心疾患や生活習慣病の予防に効果があるとされ、ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。
日本でも健康志向の高まりとともに、オリーブオイルやトマトを日常的に使う家庭が増えました。スーパーではエキストラバージンオリーブオイルや全粒粉パスタなどの健康的な商品が広く販売されており、イタリア料理を通じて健康的な食生活を意識する人が増えています。
また、野菜や魚を多く使う点は日本の和食とも共通しており、相性の良さから日本人の生活に自然に取り入れられてきました。健康志向とイタリア料理の親和性は高く、今後もその需要は続くと考えられます。
イタリア料理が食卓にもたらす楽しさ
イタリア料理の魅力は味だけではありません。食卓を囲む楽しさそのものが大きな価値を持っています。イタリアでは家族や友人と一緒に食事をすることが重視され、料理を分け合う文化が根付いています。日本でもこの考え方は共感を呼び、イタリア料理を食べると自然と食卓がにぎやかになるのが特徴です。
例えば、ピザをみんなでシェアしたり、複数のパスタを注文して取り分けたりするスタイルは、日本の家庭や外食シーンでもよく見られます。食事を通して会話が弾み、人とのつながりが深まるのは、イタリア料理の持つ大きな力です。
また、料理の彩りや香りが豊かであることも、楽しさを演出する要素です。トマトの赤、バジルの緑、チーズの白が織りなす色合いは視覚的にも美しく、食欲を引き立てます。こうした魅力が、特別な日だけでなく日常の食卓にも喜びをもたらしています。イタリア料理は「食べること」を単なる栄養補給ではなく「楽しい時間」へと変えてくれるのです。
まとめ
9月17日の「イタリア料理の日」は、日本イタリア料理協会が2011年に制定した記念日で、「Cucina（料理）」を語呂合わせで「クッ（9）チー（1）ナ（7）」と読めることから生まれました。このユニークな日付には、イタリア料理をより多くの人に楽しんでもらいたいという願いが込められています。
日本ではすでにピザやパスタといった料理が家庭やレストランで親しまれ、イタリアンレストランも全国に広がっています。さらに、和の食材とのアレンジや健康志向の高まりによって、イタリア料理は日常の食卓にも深く浸透しました。
この記念日は単なる「食べる日」ではなく、人と人をつなぎ、文化を交流させる日でもあります。家庭で料理を作ったり、レストランに出かけたり、SNSでシェアしたりすることで、イタリア料理の魅力を再発見できるきっかけとなるでしょう。今後もこの記念日を通じて、イタリア料理が日本の食文化にさらなる彩りを与えていくことが期待されます。
