11月11日放送の『よじごじDays』を見ていたら、思わず「えっ？」と声が出るような紹介がありました。
なんと、あの文豪・太宰治が山梨の「天下茶屋」という茶屋で、ほうとうを食べていたというのです。
文豪とほうとう。なんとも粋な組み合わせに惹かれて「そのお店のほうとう、取り寄せできないかな？」と調べてみたのですが…
残念ながら「天下茶屋」さんではお取り寄せ販売は行っていませんでした。
でもここで諦めたら終わり！！
「それなら、今すぐ通販で取り寄せできて、寒い青森でも美味しく食べられる“ほうとう”を探してみよう！」と、
楽天市場やAmazonで販売されている中から、今すぐ買える・実力派のほうとう5商品を徹底調査しました。
調べた中から「これは絶対におすすめしたい」と思ったものをランキング形式で紹介しています。
文豪の舌もうならせたかもしれない、心も身体も温まる味噌仕立てのごちそう麺。
しかも今回は、青森らしい具材を合わせたアレンジ方法も一緒に紹介しています。
寒い季節にぴったりの“ほうとう”を、あなたの食卓にもぜひどうぞ。
【第1位】ほうとう蔵 歩成（ふなり）｜名店の黄金ほうとうをおうちで
なぜ支持される？：「味比べ大会」上位常連の実力派
「ほうとう蔵 歩成（ふなり）」は、山梨県に本店を構える人気店で、「昇仙峡ほうとう味比べ大会」で何度も優勝・上位入賞を果たしている実力派ブランドです。この大会は、地元でも全国でも注目される“ほうとうの王者決定戦”のようなイベントで、味・具材・見た目・香りなど多角的に評価される場となっています。そんな中で歩成は、安定して高評価を得ている点から、信頼と実績を兼ね備えたブランドとして知られています。
特に「黄金ほうとう」と名付けられた商品は、独自ブレンドの味噌とこだわりの野菜を生かした味が特徴で、冷え込む季節にぴったり。青森の冬の食卓に置き換えても、何の違和感もなく溶け込む味です。実際、楽天市場のレビューでも「味が本格的」「店で食べた味と変わらない」といった声が多数あり、リピーターも多い人気商品です。
このように、食通や観光客がこぞって訪れる名店の味を家庭で楽しめるという点で、「歩成の黄金ほうとう」は非常に高い評価を受けています。
麺とスープの決め手：コシのある生麺×コク深い味噌
歩成のほうとう最大の魅力は、なんといってもその“麺の存在感”と“味噌スープの深さ”にあります。生麺はもちもちとした強いコシが特徴で、煮崩れしにくく、鍋の中でもしっかりとした食感をキープしてくれます。太くて平たい麺はスープをよく吸い込み、食べごたえも十分。時間が経ってもダレにくいため、最後の一口まで美味しくいただけるのもポイントです。
そしてスープには、国産素材をベースにブレンドされた“黄金味噌”が使われています。この味噌は赤味噌と白味噌を絶妙なバランスで調合し、まろやかさと深いコクを両立。さらに隠し味としてにんにくやゴマの風味が感じられ、具材と合わさることで味に層が生まれます。
青森のような寒冷地では、こうした濃厚で温まる味付けが非常に喜ばれます。味噌のコクが体の芯まで温めてくれるため、真冬の夜にはぴったりの一杯になるでしょう。
青森アレンジ：にんにく・長いも・ベビーほたてで“ご当地化”
全国どこで食べても美味しい歩成の黄金ほうとうですが、せっかくなら青森らしさをプラスして楽しむのもおすすめです。青森といえば、スタミナ源のにんにく、生でも食べられる粘りのある長いも、そして陸奥湾のベビーほたてが特産として有名です。これらを加えることで、“青森ご当地ほうとう”が完成します。
たとえば、スープの最後にすりおろしたにんにくを少量加えると、香りが立ちスタミナ感がアップ。さらに長いもをざく切りにして煮込むと、独特のねばりがスープにとろみを加え、温まる感が増します。ベビーほたては煮込むと甘みがスープに溶け出し、味噌と絶妙に調和します。
このようなアレンジを加えることで、定番の味に変化を持たせながら、地元の食材を活用する楽しさも生まれます。家族みんなで食卓を囲みながら、「青森ならではのほうとう」を楽しんでみてはいかがでしょうか？
口コミの要点：ボリューム・コスパ・満足度
歩成の黄金ほうとうに寄せられたレビューを見ると、「ボリューム感」と「コスパの高さ」を評価する声が多く見られます。特にセット商品では、麺・スープに加えて野菜や肉がセットになっているタイプもあり、「この内容でこの価格は安い！」というレビューも複数確認されています。
味に関しては「濃すぎずちょうどいい」「味噌のコクが絶妙」「店と同じ味だった」という意見が多く、再現性の高さと味の安定感が高く評価されています。また、調理方法も簡単で「野菜を切って煮るだけ」という手軽さも、忙しい冬の食事にぴったりです。
さらに「ギフトに贈っても喜ばれた」「年末年始の集まりに活躍した」といった用途も紹介されており、季節商品としての魅力も兼ね備えています。全体的に高評価が目立ち、満足度の高さがうかがえる商品です。
購入先リンク
現在、以下の楽天市場ページから「ほうとう蔵 歩成 黄金ほうとう（3食〜5食セット）」が購入可能です。冷蔵タイプで賞味期限も十分あるので、寒い季節の常備食としてもぴったり！
ポチップ
【第2位】名物ほうとう 不動 監修（東洋水産／マルちゃん）｜名店監修で手軽に名店の味
なぜ支持される？：名店直伝の再現度と入手性
「名物ほうとう 不動」は山梨県のほうとう専門店として知られる名店で、その再現商品を監修しているのが東洋水産（マルちゃん）です。インスタントや簡易調理タイプの食品を数多く手がけてきた東洋水産と、ほうとうの本場・山梨の名店がタッグを組んだこの商品は、「手軽に本格的な味が楽しめる」と非常に高評価を得ています。
一般的に、名店監修商品は味が薄かったり麺が再現しきれていなかったりと、評価が分かれることもあります。しかしこの商品に関しては、麺・スープともに完成度が高く、再現度の高さに定評があります。さらに冷蔵タイプで賞味期限も長めなので、冷蔵庫に常備しておくにも便利。楽天やAmazonでも比較的安定した在庫があり、手軽に取り寄せられる点も魅力です。
また、2人前入りというサイズ感もちょうどよく、家族で分けやすく、一人暮らしの方が2回に分けて楽しむこともできます。手間をかけずに、名店の味を味わいたいという人にぴったりの一品です。
麺とスープの決め手：もっちり麺×まろやか味噌のバランス
この商品で特筆すべきは、冷蔵ながらも“打ちたて”のような食感を楽しめる麺のクオリティです。マルちゃんが持つ製麺技術によって、厚みのある平打ち麺は煮込んでもだれず、しっかりしたコシともちもち感をキープします。煮込む時間は7〜8分程度と比較的短く、それでも芯が残らずちょうど良い加減に仕上がります。
スープには白味噌をベースにした、まろやかでやや甘みのある味わいが特徴。市販の味噌系スープにありがちな塩辛さが少なく、最後まで飲み干したくなるような優しい味です。あくまでも「名店監修」でありながら、家庭向けに調整された絶妙な味付けが、老若男女問わず支持される理由となっています。
冷蔵タイプならではの「手作り感」がありながら、調理の手間は少ないので、忙しい平日にも重宝します。野菜やきのこを加えるだけで、あっという間に栄養たっぷりの鍋風メニューが完成します。
青森アレンジ：せんべい汁風トッピングで食感アップ
青森の郷土料理といえば「せんべい汁」が有名です。ここからヒントを得て、ほうとうに“南部せんべい”を加えて食べるというアレンジも面白い組み合わせです。ほうとうのもちもち麺に対して、パリパリとした食感が加わることで、まったく新しい食感体験が生まれます。
さらに、青森産の根菜類（ごぼうやにんじん、長いも）やキノコ（舞茸やしめじ）を入れることで、味噌スープの旨味がさらに増し、食べごたえもアップ。肉を入れずに野菜だけでも十分満足感のある一杯になります。
また、味噌と相性の良い食材として「ほたての貝柱」もおすすめです。軽く焼いて香ばしさをプラスしてから加えると、スープに深みが生まれ、よりごちそう感のある仕上がりになります。地元の味を取り入れたアレンジで、家族や友人にも驚かれる“青森風ほうとう”が楽しめます。
口コミの要点：調理のしやすさ・安定の味
名店監修ながら、調理がとても簡単というのもこの商品の人気ポイントです。パッケージにはしっかりとしたレシピも掲載されており、「説明通りに作るだけで失敗しない」という声が多く寄せられています。
味についても「優しい味噌の風味が万人受けする」「具を変えてもベースがしっかりしてるので美味しい」といったレビューが目立ちます。特に家族で食べる方からは「子どもでも食べやすい」「お年寄りにもやさしい味」といったコメントも多く、幅広い世代に受け入れられているのが印象的です。
リピーターの中には、「冷蔵庫に常備している」「寒くなると自然と食べたくなる」という人も多く、ほうとうというジャンルを超えて“家庭の定番メニュー”として定着しつつある商品と言えるでしょう。
購入先リンク
現在、以下の楽天ショップ「Smile Spoon」などで、2人前入りの「ほうとう不動監修 ほうとう」が販売中。冷蔵タイプで調理も簡単！冬の常備食にぴったりです。
【第3位】はくばく「甲州あばれほうとう」｜常備しやすい定番の強さ
なぜ支持される？：全国流通×コスパ良好
「甲州あばれほうとう」は、山梨県の穀物メーカー「はくばく」が製造している乾麺タイプのほうとうです。全国のスーパーやネット通販で広く流通しているため、気軽に手に入れられるのが最大の魅力です。しかも価格帯も非常にリーズナブルで、1袋で2人前の麺が入っているため、コスパにも優れています。
はくばくは麦類の加工品に特化した老舗企業で、製粉技術の高さには定評があります。この「あばれほうとう」という商品は、乾麺ながらも“生麺に近い弾力”を感じられるよう工夫されており、家庭で調理してもコシのある麺が楽しめるのが特長です。
さらに乾麺であることから、常温で長期保存が可能。青森のような冬が長くて厳しい地域では、こうした「保存性が高くて温かいメニュー」があると非常に心強い存在になります。味噌や野菜さえ用意すれば、手軽にほうとうが作れるのも、忙しい家庭にはうれしいポイントです。
麺とスープの決め手：平打ち乾麺×麦味噌スープ
「甲州あばれほうとう」の特徴は、乾麺とは思えないほどの“もちもち食感”です。はくばくが培った製粉・製麺技術により、極太の平打ち麺がじっくり煮込んでもべたつかず、しっかりとしたコシを保ってくれます。調理時間はおおよそ10分程度。じっくり煮込むことで、スープの旨味をしっかり吸収し、麺とスープが一体となったような深い味わいが楽しめます。
スープは別売りになることが多いため、自分好みの味噌を選べるのも嬉しい点。特に「麦味噌」を合わせると、甘みと香ばしさが引き立ち、ほうとう本来の滋味深い味わいにぴったりマッチします。お好みで信州味噌や合わせ味噌などをブレンドするのもおすすめです。
このように麺の品質が高いため、スープを変えることで味に変化をつけやすく、飽きずに食べ続けられるというのも人気の理由となっています。
青森アレンジ：りんご味噌を“隠し甘み”に
青森といえば、やはり「りんご」が有名です。そこで、味噌スープに“りんご味噌”を加えてみるというのはいかがでしょうか？ 実際に青森では、りんごを使った味噌や調味料が商品化されており、ほのかな甘みとフルーティな香りが料理にアクセントを与えてくれます。
このりんご味噌を通常の味噌スープに小さじ1杯ほど加えるだけで、いつものほうとうがぐっと優しい味に。さらに青森産の白菜や長いも、しめじ、舞茸などを一緒に煮込むことで、地元の旬の味覚を存分に楽しめる一杯に仕上がります。
ほうとうはもともと、具だくさんの煮込み料理。だからこそ、地域の旬を生かしたアレンジがとても相性よく、季節の変わり目ごとに違う味を楽しむこともできます。特に、りんご味噌のような“ちょい足しアレンジ”は、簡単かつ新鮮な驚きを与えてくれるので、試してみる価値ありです。
口コミの要点：手軽・失敗しない・家族ウケ
レビューを見ると、「とにかく失敗しにくい」「乾麺なのに生麺みたいなコシがある」といった感想が目立ちます。また、2人前ずつの小分け包装になっているので、必要な分だけ使えるのも便利という声が多く、少人数世帯から大家族まで幅広く支持されている印象です。
調理も簡単で、好みの野菜と味噌を用意すれば、ほとんど“鍋感覚”で調理できる点も高評価のポイント。特に「鍋のしめに食べても美味しい」という声もあり、メインとしてだけでなく、冬の鍋料理のバリエーションとしても重宝されています。
また、子どもが食べやすい柔らかさと、具材のアレンジ自由度が高い点も、ファミリー層にウケている理由のひとつ。冷蔵不要で日持ちもするため、災害時や非常時の備蓄用として購入している人も見受けられます。
購入先リンク
「甲州あばれほうとう」は、楽天市場の公式はくばくショップなどで常時購入可能。乾麺タイプで長期保存OK、アレンジ自在の人気商品です！
【第4位】横内製麺｜手もみ風の半生麺でもっちり濃厚
なぜ支持される？：半生〜生の旨みと香り
横内製麺は山梨県甲府市に拠点を置く、昭和11年創業の老舗製麺所です。地元では“うまいほうとうが食べたいなら横内の麺”と言われるほど評判が高く、地元の飲食店や旅館でも使われる本格的な麺を製造しています。その横内製麺が家庭用に提供している「地粉ほうとう」や「達人のほうとう」は、通販で購入できる“本格手作り系ほうとう”として非常に人気があります。
とくに注目すべきは、乾麺ではなく“半生タイプ”または“生麺タイプ”の麺であること。これにより、小麦の風味や手打ち感のある独特の食感がより一層引き立ちます。製造から発送までを一貫して行っており、品質管理もしっかりしているため、安心して取り寄せられるのも支持される理由のひとつです。
市販のほうとうにはない“職人の味”が家庭で楽しめる。これが横内製麺の最大の魅力であり、ランキング入りの大きな理由です。
麺とスープの決め手：地粉使用×甲州味噌のどっしり感
横内製麺のほうとうは、地元・山梨県産の「地粉（じごな）」を使って作られています。地粉とは、地域で採れた小麦を製粉したものを指し、小麦本来の香ばしさやコクが強いのが特徴。横内製麺ではその地粉を使い、手もみ風に仕上げることで、もちもち感と食べごたえのある麺に仕上げています。
スープは別売りの場合もありますが、味噌付きのセットを選べば、本場・甲州の合わせ味噌がついてきます。この味噌は濃厚で深い旨味があり、甘みと塩味のバランスが絶妙。具材から出る旨味と溶け合い、寒い日に身体を芯から温めてくれます。
調理時間は麺のタイプによって異なりますが、10分ほど煮込むだけで、スープをしっかり吸い込んだとろとろの麺が楽しめます。特に冬場は、煮込み料理としての満足感も高く、鍋感覚で食卓に出せるのも嬉しいポイントです。
青森アレンジ：ごぼう・舞茸・鮭缶で旨み増し
横内製麺のしっかりとした麺と濃厚な味噌スープには、青森の食材もよく合います。特におすすめなのが、ごぼう、舞茸、そして鮭缶を使ったアレンジです。ごぼうと舞茸は香りと食感が豊かで、味噌ベースのスープと相性抜群。きのこの旨味がスープに溶け出し、全体に深みを与えてくれます。
そして青森ならではの“缶詰文化”から、鮭缶を投入するのもおすすめ。鮭缶は脂がのっており、煮込むことでスープにコクが加わります。骨までやわらかくなっているので、カルシウム補給にも最適です。栄養価が高く、冬場の栄養バランスを考えるうえでもピッタリの組み合わせです。
このように地元の特産品を活かしたアレンジを加えることで、さらに豊かな味わいを楽しめるのが、横内製麺のほうとうの魅力のひとつです。
口コミの要点：麺の存在感・野菜が進む
横内製麺のレビューで目立つのは、「麺のコシがすごい」「手打ちのような麺に感動した」といった、麺そのものに対する高評価です。半生麺であることから、乾麺とは一線を画す本格的な食感を楽しめるため、「家庭でこのクオリティはすごい」との声もあります。
また、「野菜との相性がよく、何を入れても美味しい」「冷蔵庫にある野菜をどんどん入れてボリューム満点にできる」といった声も多く、野菜嫌いの子どもでもパクパク食べるというレビューも見られます。結果として、家族みんなの食べる量が自然と増える“魔法のほうとう”ともいえる存在になっています。
保存は冷蔵で約30日。決して日持ちが長いわけではありませんが、「またすぐ買いたくなる味」「冬の定番にしている」というリピーターが多く、その品質の高さを物語っています。
購入先リンク
横内製麺の「地粉ほうとう」「達人のほうとう」は、楽天市場の複数ショップで販売中。冷蔵の半生麺で、まさに“職人仕込み”の味を家庭で楽しめます。
ポチップ
【第5位】かくし甲斐路（生ほうとう）｜無塩・無添加の素直な味
なぜ支持される？：素材派に響くシンプル設計
「かくし甲斐路（かいじ）」の生ほうとうは、無塩・無添加という非常にシンプルな構成が特徴の商品です。名前の通り“甲斐＝山梨”の伝統を受け継ぎながらも、現代の健康志向にフィットする商品設計がされており、特に素材にこだわる方、アレルギー対応を気にされるご家庭にも安心して選ばれています。
一般的なほうとうは、塩を使ってコシを出したり、長持ちさせるための添加物が使われたりしますが、この「かくし甲斐路」はそうした成分を一切含まず、地粉に近い国産小麦を使用。素材の風味を最大限に生かしながら、家庭で味噌や出汁のアレンジを自由に楽しめる「素材系ほうとう」として人気です。
特に小さなお子さまやお年寄りがいる家庭で「安心して食べさせられる」「味がやさしいから飽きが来ない」という声が多く、ヘルシー志向の方にとってはリピート必至の一品となっています。
麺とスープの決め手：無塩生麺×合わせ味噌（または麺のみ）
この商品の麺は、いわゆる“無塩仕立て”の生ほうとう麺。塩分を添加していないことで、スープへの塩分移行もなく、自分好みの塩加減に調整できるのが大きな利点です。また、スープ付きの商品を選ぶと、やや甘めの合わせ味噌がセットでついてきます。これがまた家庭的でホッとする味わい。
無塩麺の特性として、調理中にスープを吸いすぎず、食感をしっかり保つのも魅力のひとつです。調理時間は7〜10分ほど。煮込んでも型崩れせず、仕上がりが美しいのもポイント。味噌スープはベースとしてクセが少なく、どんな具材にも合いやすい設計となっています。
また、麺だけで販売されているバージョンも多く、市販の味噌スープや家庭の自家製スープと組み合わせることで、無限のアレンジが楽しめます。まさに“毎回違う味を楽しめるほうとう”です。
青森アレンジ：にんにく味噌＋根菜たっぷりで滋味深く
「かくし甲斐路」の無塩生麺に最もよく合う青森風アレンジは、地元の味「にんにく味噌」をベースにしたスープと、根菜をたっぷり加えた組み合わせです。青森県産のにんにくは風味が強く、寒さに打ち勝つスタミナ源としても知られています。
このにんにく味噌をベースにしたスープを用意し、ごぼう・にんじん・大根・長いもなど、冬に甘みが増す根菜類をふんだんに投入することで、まるで“青森の味噌鍋”のような一杯に仕上がります。さらに、少量のバターや豚バラ肉を加えると、コクが出て満足感もアップします。
麺が主張しすぎない分、スープと具材の味わいが引き立ち、最後まで飽きずに食べられる優しい味。寒い夜に家族で囲む食卓に、ぴったりの一品になるでしょう。特に青森ならではの力強い食材と、この繊細な麺のコントラストが非常にバランスよく、リピートしたくなる味になります。
口コミの要点：やさしい味・飽きにくい
レビューをチェックすると、「素材の味が生きている」「変に味付けされていないのが良い」といった“素朴さ”を評価する声が多く見られます。味に派手さがあるわけではありませんが、「だからこそ飽きずに食べられる」という意見も多く、まさに“日常の中の安心できる麺”という存在です。
また、「スープの濃さを調整できるから子どもと一緒に食べやすい」「アレルギー対応としても選んでいる」という実用面での評価も目立ちます。さらに、具材の自由度が高いため、「季節の野菜で楽しめる」「キノコや肉、豆腐など何を入れても合う」といった意見も好印象。
冷蔵保存で約30日とやや短めですが、「買ってすぐに使うから問題なし」という声が多く、回転が早い“日常のレギュラーメンバー”として支持されている商品です。
購入先リンク
無塩・無添加がうれしい「かくし甲斐路」の生ほうとうは、楽天やAmazonで購入可能。麺のみ／味噌付きなど、選べるスタイルも魅力です。
【まとめ】青森の冬にぴったりな“ごちそう麺”を全国からお取り寄せ
青森の寒い冬には、身体の芯から温まる「味噌ベースの煮込み料理」が恋しくなりますよね。今回ご紹介した全国のほうとう5選は、どれも名店の味や老舗の技術を活かした、本格的な味わいが自宅で楽しめる逸品ばかりです。
ランキング第1位に選んだ「歩成」は、味噌のコクと麺の力強さが光る、まさに“店そのままの味”。続く「不動監修」は手軽さと完成度の高さで、忙しい人にもぴったりの選択肢です。そして「はくばく」は乾麺ながらも妥協のない食感と保存性で、常備食にも◎。
「横内製麺」は職人技が詰まった半生麺で、素材の味を引き出す丁寧な造りが魅力的。そして「かくし甲斐路」は無塩・無添加の安心感と、やさしい味わいで、毎日でも食べたくなるような存在です。
また、どの商品も青森の特産品を加えたアレンジがよく合い、地元食材との組み合わせで“ご当地風ほうとう”が楽しめます。冷蔵庫の常備食や贈答用、また家族のだんらんメニューとして、あなたにぴったりの一杯をぜひ見つけてみてください。
