信州そばお取り寄せ人気ランキング｜通販で買える本格派ベスト5

11月放送の『ベスコングルメ』で信州そばが紹介されていたのを観て、「これは絶対に食べてみたい…！」と画面越しにそば欲が爆発！番組で紹介されていたあの風味とコシのあるそばが、どうしても忘れられず、すぐさま「信州そば お取り寄せ」で検索しました。

すると、楽天市場やAmazonには想像以上に多くの信州そばが並んでいて、正直どれを選べばいいのかわからない…。というわけで、信州そばメーカーやクチコミを徹底調査して、“いま通販で買える本当におすすめの信州そば”をランキング形式でまとめました！

どれも長野県に本社や工場がある、信州生まれの本格そばメーカーの商品ばかり。実際に販売ページやレビューも確認し、「これは自信を持って推せる！」と思ったものだけを厳選しています。

「年越しそばに」「ちょっと贅沢なランチに」「そば好きな家族のために」――
このランキングを参考にすれば、あなたの食卓にも“あの感動の信州そば”が届きますよ。

第1位：星野物産「信州田舎そば 小諸七兵衛」340g（乾麺）

こんな人におすすめ（太め＆コシ重視派）

「信州田舎そば 小諸七兵衛」は、やや太めで黒みがかった見た目が特徴の乾麺です。一般的なそばよりも麺の存在感が強く、「細すぎるそばじゃ物足りない！」という方にぴったり。しっかりとしたコシがあり、食べ応えのある田舎風そばとしてファンが多いのも納得です。

そば通の間では、田舎そばは「噛んで味わうタイプのそば」とも言われていますが、小諸七兵衛はその典型ともいえる一本。噛むたびにそばの香りがふわっと広がり、そば粉の力強さをしっかりと感じられます。信州そば特有の風味を楽しみたい方、ざるそばで豪快に食べたい方にはまさに理想的な一本です。

また、パッケージも信州らしさを感じる落ち着いたデザインで、家に常備してあるだけでちょっと贅沢な気分になれるのも魅力のひとつです。

香り・のどごし・コスパの総合力

星野物産の「小諸七兵衛」は、コストパフォーマンスの面でも非常に優秀です。一般的に、風味豊かなそばは高価になりがちですが、この商品は手ごろな価格で、かつ「そばらしい香り・コシ・のどごし」の三拍子がそろっています。

まず香りに注目すると、乾麺ながらもそばの芳ばしい香りがしっかりと感じられます。開封時、ゆでている間、そして口に含んだ瞬間と、時間差で立ち上がる香りのグラデーションが楽しめるのはこの商品の特徴です。

のどごしはツルツルというよりも、ほどよいザラつきがあるタイプで、田舎そばらしい「通好み」の食感です。舌に当たる微細なざらつきが、むしろ香りをより強調してくれます。

1袋（340g）で3〜4人前は取れるため、1食あたりのコストは100円台前半と非常にリーズナブル。毎日でも食べたくなるおいしさと価格のバランスが、多くの家庭でリピートされる理由です。

失敗しないゆで時間＆冷水締めのコツ

乾麺そばで失敗しやすいのが「ゆで過ぎ」「締めが甘い」といったポイントですが、「小諸七兵衛」は比較的扱いやすく、初心者にも優しい一品です。

推奨されているゆで時間は「約5分半〜6分」。ただし、火力や鍋の大きさ、水の量によって仕上がりが変わるので、様子を見ながら仕上げていくのがコツです。麺の太さがあるため、ゆでたあとはしっかりと流水で締めて、表面のぬめりをしっかり落とすことが重要です。

流水で軽く締めたあとは、氷水で“完全に冷やす”ことで、さらにコシが際立ち、プロのような食感に仕上がります。ざるそばや冷やしぶっかけにする場合は、この工程が肝です。逆に温そばで使う場合は、ゆでた後にすぐつゆに入れるのではなく、軽く冷水で締めてから温めることで、麺がダレにくくなります。

クチコミ傾向（家族ウケ・リピ買い理由）

楽天市場などのレビューを見てみると、「家族みんなでハマった」「他のそばには戻れない」といった声が多数見られます。特に好評価されているのが「香りの良さ」と「食感の強さ」。子どもから年配の方まで幅広い世代で好まれていることがうかがえます。

一方で、「やや太めなので好みが分かれるかも」という意見も一部にあります。ですが、「田舎そば＝太めが好き」という人にとってはまさに理想のタイプ。ざるそばでも、温そばでも香りが負けないので、オールラウンダーな一本として重宝されているようです。

また「1袋が大容量でコスパが良い」「スーパーより安く買える」といった声もあり、まとめ買いするユーザーも多いようです。乾麺なので賞味期限が長く、常備しておくと何かと便利。口コミからもリピーターの多さが伝わってきます。

第2位：霧しな「木曽路御岳そば」200g（乾麺）

“乱れ織り”製法の食感メリット

霧しなの「木曽路御岳そば」が高く評価されている理由のひとつが、独自の“乱れ織り製法”にあります。この製法は、麺の表面に自然な凹凸やねじれを持たせることで、つゆの絡みを良くし、食感に奥行きを加える独自技術です。口に入れたときの「噛みごたえ」と「つゆのまとい方」に明らかな違いが生まれるのが、この製法の特徴です。

また、凹凸によって光の反射が柔らかくなるため、見た目にもどこか手打ちそばのような風合いを感じさせます。そばは機械的な均一さも大事ですが、逆に“少しの不揃い”があることで、より「職人の味」に近づくのです。

乾麺でここまで再現できるのは、霧しなの技術力の高さゆえ。自宅で食べるそばに“ちょっとした贅沢”を求める人にはぴったりの一品といえます。

つゆ相性（辛口／甘口）とおすすめ具材

霧しなの「木曽路御岳そば」は、ほどよい太さと凹凸のある麺肌のおかげで、どんなタイプのそばつゆとも好相性です。特に、少し辛めの関東風つゆと合わせると、そばの香りとコシが引き立ち、より一層おいしさを実感できます。

関西風の甘めのつゆでももちろんOKですが、その場合は、具材に天ぷらや薬味を加えると、味のバランスが取りやすくなります。おすすめは「大根おろし」「かいわれ」「ねぎ」「すだち」といった爽やかな薬味系。夏場なら冷やしぶっかけにして、わさびを少し効かせても最高です。

具材としては「エビ天」「ちくわ天」など揚げ物系との相性がよく、冷たいつゆと熱々の天ぷらを組み合わせる“冷温ミックス”スタイルもおすすめ。つゆの味がしっかり絡むので、どんな食べ方でも満足度の高い一杯に仕上がります。

冷・温で変わる香りの立ち方

「木曽路御岳そば」は冷たい状態で食べると、そば粉本来の香りがふわっと立ち上がります。ゆで上げた後にしっかり冷水で締めることで、香りとコシが際立ち、“ざるそば”や“冷やしかけ”として非常におすすめです。

一方、温かいそばにすると、そばの香りはやや抑えめになるものの、麺のもちっとした食感が際立ちます。湯気の中にほんのりそばの風味が漂う感じで、優しい味わいを楽しめます。

冷・温どちらでも美味しく食べられるのは、麺そのもののポテンシャルが高いから。冷そばでキリッとした味わいを楽しむか、温そばでほっとする味わいを楽しむか、気分や季節で食べ分けできるのも魅力です。

まとめ買いのしやすさと保存性

乾麺そばは日持ちがするので、まとめ買いにも向いていますが、「木曽路御岳そば」は1袋が200gとちょうどよいサイズで、保管スペースもさほど取りません。楽天やAmazonでは5袋〜10袋入りのまとめ買いセットも販売されており、価格も1食あたり100円台とお得に抑えられます。

さらに、パッケージには脱酸素剤が封入されており、湿気や酸化にも強く、常温保存でも安心です。災害時や急な来客時にも役立つ保存食としても優秀です。

賞味期限も長く、およそ1年程度もつものが多いため、買ってすぐ使わなくても問題なし。「まとめ買いしておけば安心感がある」「無くなるとリピートする」というレビューが多いのも納得です。

第3位：おびなた「戸隠そば 4束」340g×5袋（乾麺）

戸隠そばらしさ（香り高さと歯切れ）

長野県の名産として知られる「戸隠そば」は、香りと歯切れの良さに定評があり、全国に多くのファンを持つブランドそばです。特におびなた製の戸隠そばは、地元信州のそば粉を使用し、昔ながらの製法で作られているのが特徴です。

まず、開封時からそばの香りがしっかり立ち上がるのが印象的。乾麺とは思えないほどの芳ばしさがあり、そば粉の風味を大切にした製法が活きています。実際にゆで上げると、さらに香りが強まり、湯気の中にそば本来の香りが漂います。

食べてみると、麺の歯切れが非常によく、噛んだ瞬間に「パツン」と心地よく切れる感覚が楽しめます。柔らかすぎず、硬すぎず、絶妙な食感が多くの人に愛される理由。つゆとの絡みも良く、香り・食感・のどごしのバランスが非常に高いレベルでまとまっている逸品です。

ゆで分数で食感を調整するコツ

おびなたの戸隠そばは、ゆで加減で食感が変わる楽しさも魅力のひとつです。パッケージには「ゆで時間5〜6分」と記載されていますが、自分の好みに合わせて時間を調整することで、さらに美味しく食べられます。

例えば、コシの強いそばが好みであれば、5分ジャストで引き上げるのがおすすめ。シャキッとした歯ごたえがあり、冷たいつゆとの相性も抜群です。反対に、やややわらかめにしたい場合は6分ほどゆでると、優しいのどごしに変化します。

ポイントは「ゆでた後の冷水締め」。これを丁寧に行うことで、麺のコシがグッと引き締まり、プロのような仕上がりになります。流水でぬめりをしっかり取った後、氷水で一気に冷やすと食感がさらにアップ。慣れてくると、自分好みの“ベストな茹で加減”が見つかって、そばの楽しみが広がります。

常備向けの理由（内容量・保管のしやすさ）

おびなたの戸隠そば（340g×5袋セット）は、内容量がちょうどよく、家庭用にぴったりなサイズ感です。1袋でおよそ3食分（約110g×3束）取れるので、家族で一緒に食べるときや、複数回に分けて楽しむのにも便利です。

乾麺なので長期保存が可能で、賞味期限も約1年程度と長め。常温保存でOKなのも嬉しいポイントです。保存に場所を取らず、棚の中や引き出しなどにすっきり収まるため、備蓄食材としても優秀です。

また、パッケージはシンプルかつ上品なデザインで、ちょっとした手土産や贈り物としても使えるのが魅力。箱買いしてストックしておけば、「今日はそばにしようかな」と思ったときにすぐに使える手軽さがあります。

1食あたりコストの目安

この商品は、Amazonや楽天市場などで340g×5袋のセットで販売されていることが多く、価格はだいたい2,000〜2,500円程度が相場です。1袋あたり400〜500円、1食あたりで換算すると約130〜160円程度と、家庭用そばとしては平均的な価格帯です。

ただし、このクオリティでこの価格と考えると、コストパフォーマンスは非常に高いと言えます。香りや食感、信州ブランドとしての安心感など、付加価値を考慮すれば「高くない」と感じる人が多いでしょう。

また、まとめ買い割引やポイント還元キャンペーンの時期を狙えば、さらにお得に購入することも可能です。家族でそばを楽しむ機会が多い方には、ストック買いがおすすめです。

第4位：柄木田製粉「信州のど越しの八割蕎麦」200g×10（乾麺）

八割の魅力（香り×扱いやすさの好バランス）

「信州のど越しの八割蕎麦」は、そば粉8割・小麦粉2割で構成された、いわゆる“八割そば”です。十割そばに比べてつなぎがあるぶん、調理のしやすさと食べやすさのバランスがとれており、自宅で気軽に“本格そば”を楽しみたい人に向いています。

八割そばの最大の魅力は、香りの強さと、ゆでやすさの両立です。十割ほど極端に香りが強すぎず、かといってそば粉が少なすぎて風味が物足りないということもありません。絶妙な比率で、万人に好まれる“ちょうどいいそば”になっています。

柄木田製粉は、長野県の老舗製粉メーカーで、信州そば専用のそば粉製造にも定評があります。そのこだわりがこの八割そばにも活かされており、乾麺とは思えない本格的な香りと舌触りを楽しめます。毎日食べても飽きない味と品質です。

ざる・かけ・ぶっかけ別の仕上げ方

この八割そばは、ざるそば・かけそば・ぶっかけなど、さまざまな食べ方に対応できるのも強みです。それぞれの食べ方に適したゆで方・仕上げ方を知っておくと、食感や風味を最大限に活かすことができます。

ざるそばで楽しむなら、ゆでたあとに氷水でキュッと締めてコシを最大化。そばの香りが立ち、つゆとの絡みも良好です。冷たい状態だと麺線がしっかりと立ち、八割特有ののど越しが映えます。

かけそばでいただく場合は、ゆで時間を若干短めにし、ゆで上げ後にさっと湯通しすることで麺がダレにくくなります。温かいだしを注いでも、しっかりとした食感を保ってくれます。

ぶっかけの場合は、冷・温どちらでも美味しく仕上がります。野菜天や温泉卵などと組み合わせると、満足感の高い一杯になります。そばに慣れていない人でもアレンジがしやすく、使い勝手が良いのも高評価ポイントです。

麺線の特徴とのどごしレビュー

柄木田製粉の八割そばは、麺の断面がやや角ばっており、口当たりが非常にしっかりしています。断面が丸いそばよりも、つゆの絡みが良く、口に入れた瞬間から香りと食感の情報量が多いのが印象的です。

のどごしは“つるっ”というより“するっ”という滑らかさで、まさに「のど越しの八割蕎麦」という商品名に恥じない仕上がりです。噛みごたえもあり、そば粉の粒感を感じるような粗挽きの風合いが、一層そばらしさを引き立てます。

ざらつきすぎず、滑らかすぎず。家庭用乾麺としてこの食感を実現しているのはかなりレベルが高く、そば通の間でも「安定したクオリティ」として評価されています。

価格帯と1食あたりの目安

柄木田製粉の八割そばは、200gパックで約2食分。10袋セットで販売されている場合、価格はおおよそ2,000〜2,300円ほど。1袋あたり200〜230円、1食あたり換算で100〜115円と、コスパの高い商品です。

この価格帯で“信州八割そば”というブランド性を楽しめるのはかなりお得。しかも国産メーカー製で、信頼感も抜群です。乾麺なので保存性も高く、無駄になる心配も少ないため、「1人暮らし」「夫婦世帯」「育ち盛りの子どもがいる家庭」など、幅広い層に向いています。

また、送料無料になるセット販売も多く見られ、ストック目的で購入する人も少なくありません。レビューでも「コスパが良くて何度もリピートしています」「ふだん使いにちょうどいい味と値段」といった声が目立ちます。

第5位：日清製粉ウェルナ（滝沢更科）「八割そば」250g（乾麺）

更科系の透明感とのどごし

日清製粉ウェルナの「滝沢更科 八割そば」は、その名の通り「更科そば」の特徴を持った商品で、そばの中心部＝一番粉を使った上品で透明感のある仕上がりが魅力です。一般的な田舎そばのような黒みがかった外観とは異なり、色は淡く、なめらかで洗練された雰囲気をまとっています。

更科系そばの最大の特徴はその「のどごしの良さ」と「クセのなさ」です。香りの強い田舎そばとは対照的で、スルスルと食べやすく、つゆの味を引き立ててくれるような存在感。とくに、軽めの食感が好きな方や、子ども・高齢者など幅広い年代の方に好まれるタイプです。

また、八割そばでありながらも、更科特有の上品さを残しているため、「気軽に食べられるのに高級感もある」と、レビューでも好評価。さっぱり食べたい日の一杯や、食後に重たさを残したくない方にもおすすめできる一本です。

冷・温での風味差とベストな締め方

この八割そばは、冷やしても温めても美味しくいただける万能タイプ。ただし、冷たい状態の方がより“更科らしさ”を楽しめます。透明感のある麺が、冷水でキュッと締まることで一層のどごしが際立ち、ざるそばや冷やしぶっかけに非常によく合います。

冷そばで仕上げる場合のポイントは、ゆで時間を正確に守り、ゆで上がったらすぐに冷水でぬめりを落とすこと。その後、氷水でしっかりと冷やせば、さらに食感が引き締まり、のどごしも格段に良くなります。

温そばにする場合は、ゆでたあとに軽く湯通しをして、ダシの温度と合わせて食べると良いでしょう。のどごしを保ちつつも、やわらかな口当たりに変化し、胃にやさしい仕上がりになります。温冷どちらでも使える点は、家庭でのアレンジ力の高さを物語っています。

まとめ買いのメリット（在庫・単価）

滝沢更科 八割そばは、1袋あたり250gというたっぷりサイズで、2〜3人前が目安です。楽天やAmazonでは15袋セットや10袋セットなど、まとめ買いができるパッケージで販売されていることが多く、ストック用途として非常に優秀です。

価格も比較的リーズナブルで、1袋あたり180〜220円前後。1食あたりでは100円前後になる計算です。このクオリティの八割そばがこの価格で手に入るのは、さすが大手メーカー・日清製粉ウェルナの強み。品質と価格のバランスが取れており、毎日の食卓で惜しみなく使えるのが大きな利点です。

また、大手メーカー品なので流通量も多く、在庫切れになりにくいのも安心材料のひとつ。楽天スーパーセールやAmazonタイムセールの時期にはさらに割安になることもあり、常備しておきたい人にはおすすめの選択肢です。

家族分にぴったりな分量感

1袋250gという内容量は、2〜3人前としてちょうどよく、1人分ずつ計量する手間が少ないのが助かります。たとえば「夫婦＋子ども」のような家庭なら、1袋を一度に使い切ることで無駄がなく、余らせることもありません。

また、乾麺なので複数袋を常備しておけば、急な来客時や、献立に困ったときにも大活躍。ゆで時間も7分前後と安定しており、調理も簡単です。「冷蔵庫に何もないけど、そばがあるから大丈夫」という安心感が得られるのも、家庭料理としての魅力です。

さらに、袋には調理方法や適量が明記されているので、初めてそばをゆでる方でも安心して調理できます。シンプルなパッケージながらも、機能的で使いやすいのは大手ならではの配慮です。

信州そば取り寄せランキングまとめ｜迷ったら「八割×香り重視」で選ぼう

この記事では、楽天市場やAmazonで現在購入できる人気の「信州そば」をランキング形式で5商品ご紹介しました。どれも長野県内の老舗メーカーが手がける本格派で、自宅にいながら“旅先気分”を味わえる逸品ばかりです。

各商品のポイントをもう一度おさらいしてみましょう：

ランキング	商品名	特徴	香り	のどごし	内容量	価格帯（目安）
1位	小諸七兵衛（星野物産）	田舎風・太め・力強い	★★★★☆	★★★★☆	340g	約150円/食
2位	木曽路御岳そば（霧しな）	乱れづくり製法・万能タイプ	★★★★☆	★★★★★	200g	約130円/食
3位	戸隠そば（おびなた）	香り重視・歯切れ◎	★★★★★	★★★★☆	340g	約140円/食
4位	のど越し八割そば（柄木田製粉）	八割の安定感・汎用性高	★★★★☆	★★★★★	200g	約110円/食
5位	滝沢更科 八割そば（日清製粉）	更科風・さっぱり系	★★★☆☆	★★★★★	250g	約100円/食

特に迷っている方におすすめしたいのは、「香りが強い」「のどごしが良い」「八割で失敗しにくい」という3つの条件がそろった柄木田製粉の八割そばや霧しなの木曽路御岳そば。このあたりを“初めての信州そば”として選ぶと、後悔しないはずです。

保存性・価格・調理のしやすさを考えても、乾麺そばは非常にコスパの良いグルメ体験です。これを機に、ぜひ「家そば」に信州の本格派を取り入れてみてください。